Unser Catering-Angebot für Ihre Crêpes-Party:

Die mobile Crêperie bietet eine grosse Auswahl an verschiedenen herzhaften und süssen Füllungen von den Klassikern über Spezialitäten bis zu Saisonalem und Ausgefallenem. Wir legen grossen Wert auf frische und hochwertige Zutaten und eine liebevolle Zubereitung. Auf Wunsch bieten wir auch Crêpes in Bio-Qualität, gluten- oder laktosefreie und vegane Crêpes an. 

Ihr persönliches Crêpes-Menü:

In der Regel bringen wir vier verschiedene Füllungen mit, zwei herzhafte und zwei süsse. Ihre Auswahl können Sie aus den untenstehenden Variationen selber zusammenstellen. Wenn Sie möchten, machen wir Ihnen aber auch gerne einen Vorschlag.

Crêpe Terre et Mer mit Rauchlachs, Spinat und Crème fraîche, Crêpes at home

Herzhafte Crêpes-Variationen:

Neu:

  • Twanner Treberwurst mit Kartoffeln (über die Wintermonate)

Bewährt gut:

  • Tex-Mex: Pouletgeschnetzeltes, Salsa, Crème fraîche, Cheddar
  • Favorit: Getrocknete Tomaten, frische Kräuter, Crème fraîche
  • Monika: hausgemachtes Apfelkompott, Blattspinat, Feta
  • Hawaii: Ananas, Gouda, Schinken, Sauerkirschen

  • Gourmande: Rauchlachs, Guacamole

  • Bolognaise: Hackfleisch an Tomaten-Gemüse-Sauce
  • Rohschinken: Kräuterquark, Rohschinken, Tomaten
  • Saumon: Rauchlachs, Meerrettichfrischkäse, Dill
  • Le Bleu: Blauschimmelkäse, Speck, Avocado, Birnen, Rucola
  • Quark and more: Crèmige Quark-Gruyère-Schnittlauch-Füllung, Schinken
  • Mäck: Ziegenfrischkäse, Birnel (Birnendicksaft), geröstete Kerne, Rucola
  • Chèvre chaud: Feigenkonfitüre, Ziegenweichkäse, geräucherter Schinken, Rucola
  • Caprese: Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto
  • Alsacienne: Speck, Crème fraîche, Zwiebeln
  • Elvis: Erdnussbutter, Bananen, Speck, Honig
  • Forestière: gebratene Pilz-, Speck-, Schinken- und Lauchstreifen, Crème fraîche
  • Gorgonzola: Gorgonzola, Blattspinat, geröstete Baumnüsse
  • Greek: Blattspinat, Fetakäse, gerösteter Sesam
  • Züri: Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons an Rahmsauce
  • Thai: Rotes Curry mit Kokosmilch, Poulet und Gemüse (auch mit Tofu statt Poulet)
  • Galette komplett: Spiegelei, Schinken, Gruyère, Kräuter (auf Buchweizenteig)
  • Spargel: grüne Spargeln, Schinken, hausgemachte Sauce Hollandaise (saisonal)
Süsse Crêpe mit Apfelschnitzen, Caramel au beurre salé und gerösteten Mandeln, Crêpes at home

Süsse Crêpes-Variationen:

  • Cailler-/Ovocrunch-/Spekulatius-Aufstrich
  • Beeritraum: Philadelphia-Crème, Waldbeerencoulis, geröstete Mandelsplitter
  • Fruchtig: frischer Fruchtsalat, Honig, Schlagrahm
  • Zwetschgen: eingelegte Zwetschgen, Zimt, Vanillesauce
  • Baileys: Irish Whiskey Cream, dunkle Schokolade, Sauerkirschen, Schlagrahm
  • Cannelle: Zimt und Zucker
  • Citron: Zitronenricotta, geröstete Mandelsplitter
  • Kindertraum (... und Erwachsene ebenso): Nutella, mit oder ohne Bananen
  • Caramel: dünne Apfelschnitze, hausgemachtes Caramel au beurre salé, Schlagrahm
  • Maple: Ahornsirup, Bananen, Pecannüsse, Schlagrahm
  • Grand Marnier: französischer Orangenlikör, Zucker, Schlagrahm
  • Crêpes Suzette: Süsse Crêpes und Orangenfilets mit Cognac vor Ort flambiert (auf Anfrage)
  • i-Crêpe: hausgemachter Apfelkompott, caramelisierte Nusssplitter, Schlagrahm
  • Äppeeri: frische Erdbeeren, Vanillecrème, Schlagrahm (Mai-Juli)

Mix and match:

Möchten Sie Ihren Gästen die Zusammenstellung der Crêpes überlassen? Dann wählen Sie etwa sechs salzige und sechs süsse Zutaten aus und der Spass kann beginnen. Sie können diese Variante auch nur für die Dessert-Crêpes wählen und für die herzhaften Crêpes zwei bis drei Sorten aus der obigen Liste auswählen. Ich berate Sie gerne!

 

Zur Auswahl stehen folgende Zutaten:

  • Salzig: Schinken, Chorizo, Speck, Rauchlachs, Rindshackfleisch, Pouletgeschnetzeltes, Gruyère, Gorgonzola, Camembert, Feta, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, Crème fraîche, Basilikumpesto, Pesto rosso, Baumnüsse, Spinat, Champignons, Tomaten, Peperoni, Oliven, Artischocken, getrocknete Tomaten, Kräuter, Rucola, Tomaten/Zucchetti/Knoblauch/Zwiebel-Sauce
  • Süss: Nutella, Ahornsirup, Marronicreme, Caramel au beurre salé, Vanillecreme, Zucker, Zimt, Konfitürensorte nach Wunsch, Bananen, Zitronensaft, Schlagrahm, Apfelmus/-kompott, eingelegte Zwetschgen (alkoholfrei), Beeren nach Saison, Ananas, geschälte Mandarinenschnitze, Baileys, Grand Marnier, Amaretto. 

Mit einer ausgewogenen Crêpes-Auswahl können Sie fast alle Wünsche Ihrer Gäste abdecken - vom Apéro über den Hauptgang bis zum Dessert, mit Fleisch, Gemüse und frischen Kräutern. Trotzdem wird manchmal ein frischer Salat zu den Crêpes sehr geschätzt.

Auf Wunsch - jedoch nur für kleine Gruppen - bringen wir einen knackigen gemischten Blattsalat mit gerösteten Kernen mit (5 Franken pro Person).

Preise:

Unsere Preise richten sich nach verschiedenen Kriterien wie Menüauswahl, Anzahl Personen, Präsenzzeit, Anfahrtsdistanz etc. Einen verbindlichen Kostenvoranschlag erstellen wir, sobald wir mit Ihnen die individuellen Rahmenbedingungen Ihres Anlasses geklärt haben. Folgende Angaben geben Ihnen einen ersten Überblick:

  • Wir verrechnen eine Auftragspauschale im Rahmen von 300 Franken oder mehr pro Anlass, je nach Dauer des gewünschten Crêpeservice. Einen kleinen Aufpreis ergibt sich, wenn Sie Porzellan- statt Kartonteller wünschen.
  • In der Regel verrechnen wir unsere Leistungen pro Person à discrétion, das heisst, jeder und jede kann zu einem Pauschalpreis so viele herzhafte und süsse Crêpes essen wie er oder sie möchte. Der Preis pro Person liegt meist zwischen 25 und 35 Franken.
  • In gewissen Situationen macht eine Verrechnung pro konsumierter Crêpe mehr Sinn - zum Beispiel wenn nicht ein komplettes Crêpes-Menü, sondern nur ein Apéro oder Dessert angeboten werden soll.