DER NÄCHSTE GROSSE ANLASS

Die Vorbereitungen laufen. Es werden ungefähr 450 Personen für Samstag erwartet. Ui, eine Menge Leute :-) Ich war demzufolge heute einkaufen: 180 Eier, 20l Milch, viel Mehl und feine Zutaten....hoffentlich reicht's! Wir haben den Elektroofen am Standort aufgeheizt um zu schauen, ob die Sicherungen den Stromverbrauch aushalten. Es sollte klappen!

4.6.2023

Wow, was für ein toller Anlass, Tag der offenen Tür in Sutz, und viele KundInnen, die eine super Organisation vorfanden. Während rund 6 Stunden haben wir non stop Crêpes zubereitet, 3 süsse und 2 salzige Sorten. Wir sind eine Erfahrung reicher und glücklich, dass alles gut ging.

11.6.2023

Im Grunde genommen ist jeder Anlass einzigartig und wir sind auch jedesmal gespannt was uns erwartet. Wir wussten, dass wir für eine kleine Gruppe crêpieren dürfen, angesagt waren 14 Personen in einem Wohnquartier in Zollikofen. Der Anfahrtsweg wurde uns klar und übersichtlich durchgegeben und glücklicherweise war unser Platz mit einem Segel überdeckt, damit wir nicht unter der mittlerweile heissen Sonne schmoren wie unsere Crêpes :-).

Alle waren aufgestellt und fröhlich, hatten sie doch alle eine Prüfung bestanden und so gab es dann auch grad mal einen Champagner zum Anstossen ;-)

Locker, wertschätzend und unkompliziert, so würde ich diesen Anlass beschreiben. Ja, wir wurden überhäuft mit Komplimenten für unsere Crêpes. Zum Schluss gesellten sich noch Nachbarn dazu, so konnten wir den Teig aufbrauchen und ein paar Geniesser mit Süssem verwöhnen.

Wir lieben was wir tun. DANKE!!!

Dieses Mal waren wir von vielen Schülern, Spielen und Musik umgeben. Summertime! Direkt an der Aare. Andere Caterer waren auch vor Ort und ich habe mich gefreut, Nicole von "Nicole's coffee-bike" anzutreffen. Zum Glück hatte ich 5 grosse Nutella Gläser dabei, denn das war mit Abstand der Spitzenreiter gefolgt von Apfelkompott und gesalzenem Caramel: es darf geschlemmt werden ;-).

Tische, Strom, Überdachung, PERFEKT. Herzlichen Dank an die Organisatoren!!! Es war uns ein Vergnügen!!!

___________________________________________________________________________________________

Uff, wir haben geschwitzt!! Zum Glück hatten wir einen Schattenplatz auf der Haus Terrasse in Kirchberg. Diesmal war der Anlass eine Tauffeier. Die Crêpes haben wir mit Dinkelmehl zubereitet und ich muss sagen, sie waren seeeehr fein :-)

Ein weiteres schönes, kleines Familienfest. Wir danken für die lieben Komplimente und Hilfe beim Aus- und Einladen des Stands.

___________________________________________________________________________________________

Es herrscht zurzeit wirklich prächtiges Spätsommerwetter. Ich stehe meistens sehr früh auf um letzte Vorkehrungen zu treffen oder Crêpes Zutaten vorzubereiten. An diesem Sonntag bin ich um 10:30h bereit zur Abfahrt, der Lieferwagen vollgepackt und los geht's begleitet mit fätziger Radiomusik. Eine meiner stets gut gelaunten Helferinnen steigt in Biel ein und wir fahren Richtung Bern.

Sie erzählt mir über Astrologie und welche Planetenkonstellationen uns diese Tage gerade beeinflussen. Interessant.... Prompt hab ich die Ausfahrt Bolligen verpasst, Mist. Doch wir kommen pünktlich an und werden herzlich empfangen. Wir stellen unseren Stand an einem angenehmen und schattigen Platz auf. Beim Paratmachen finde ich den geriebenen Gruyère nicht, oh Schreck. Hab den voll zuhause im Kühlschrank vergessen. Auf dem Fussmarsch zum Migrolino (danke habt ihr am Sonntag geöffnet! :-), schau ich auf ein Plakat mit der Überschrift: "Bisch chlei düre Wind?" Dem konnte ich nur zustimmen, haha. Immer und überall sind sie diese Synchronizitäten. 

Unsere Gäste waren heute besonders sympathisch, mit viel Witz und Herzlichkeit. Es war uns eine Freude, euch mit unseren Crêpes zu verwöhnen. Schön, hattet ihr so nen guten Appetit!

Wenn ich in strahlende Gesichter schaue, dann weiss ich, dass wir unseren Job gut machen. 

Herzlichen Dank an alle Gäste und die Kids, die sich für die Nutella Crêpes gedulden mussten ;-) 

Vielen Dank Christine für deinen supercoolen Kommentar :-))

____________________________________________________________________________________________

Heute Morgen in der Früh gab's anstatt einen Kaffee, einen Yogi Glücks Tee... ich starte glücklich in den Tag :-)

Alles ist um 9h30 parat zum Aufladen, auch der Gruyère ist dabei.

Wir fahren ins schöne Gürbetal. Gleich würde ich am Liebsten meinen Aufenthalt hier verlängern um die Gegend auszukundschaften. Ich nehme es mir vor, mit dem Bike hierhin zu radeln und das Gantrischgebiet besser kennen zu lernen. Eine liebliche, schön im Tal eingebettete Gegend und die Berge fast zum Greifen nah. Das Wetter ist wieder traumhaft schön. Auch heute haben wir einen luftigen Schattenplatz für unseren Crêpestand.

Ich habe eine zusätzliche Einzelplatte dabei um herauszufinden, ob sich diese bewährt. Zwei Buben helfen mir mit Neugier beim Aufstellen, so lieb. Es stellt sich heraus, dass ich vor jeder Crêpe recht viel einölen muss, damit der Teig nicht kleben bleibt. Das ist nicht wirklich praktisch, im Vergleich zum anderen Ofen, der kaum Öl benötigt.

Heute gab es eine Mix and match Variante für die salzigen Crêpes und drei Süsse. 

Dieses Mal hab ich wohl etwas zuviel eingekauft und vorbereitet. Es bleiben Teig, Schinken, Ziegenkäse, Apfel- und Zwetschgenkompott übrig. Die Crêpes wurden gelobt. Herzlichen Dank für die Gastfreundschaft! Ihr habt uns mit vielen Getränken verwöhnt.

Und auch fürs Besteckabwaschen ein grosses Dankeschön.

Heute spürte ich meinen verspannten Rücken, der bekommt jetzt mal Pause.

Der nächste Anlass: die Trüelete in Twann!! Wir freuen uns!!