DER NÄCHSTE GROSSE ANLASS

Die Vorbereitungen laufen. Es werden ungefähr 450 Personen für Samstag erwartet. Ui, eine Menge Leute :-) Ich war demzufolge heute einkaufen: 180 Eier, 20l Milch, viel Mehl und feine Zutaten....hoffentlich reicht's! Wir haben den Elektroofen am Standort aufgeheizt um zu schauen, ob die Sicherungen den Stromverbrauch aushalten. Es sollte klappen!

4.6.2023

Wow, was für ein toller Anlass, Tag der offenen Tür in Sutz, und viele KundInnen, die eine super Organisation vorfanden. Während rund 6 Stunden haben wir non stop Crêpes zubereitet, 3 süsse und 2 salzige Sorten. Wir sind eine Erfahrung reicher und glücklich, dass alles gut ging.

11.6.2023

Im Grunde genommen ist jeder Anlass einzigartig und wir sind auch jedesmal gespannt was uns erwartet. Wir wussten, dass wir für eine kleine Gruppe crêpieren dürfen, angesagt waren 14 Personen in einem Wohnquartier in Zollikofen. Der Anfahrtsweg wurde uns klar und übersichtlich durchgegeben und glücklicherweise war unser Platz mit einem Segel überdeckt, damit wir nicht unter der mittlerweile heissen Sonne schmoren wie unsere Crêpes :-).

Alle waren aufgestellt und fröhlich, hatten sie doch alle eine Prüfung bestanden und so gab es dann auch grad mal einen Champagner zum Anstossen ;-)

Locker, wertschätzend und unkompliziert, so würde ich diesen Anlass beschreiben. Ja, wir wurden überhäuft mit Komplimenten für unsere Crêpes. Zum Schluss gesellten sich noch Nachbarn dazu, so konnten wir den Teig aufbrauchen und ein paar Geniesser mit Süssem verwöhnen.

Wir lieben was wir tun. DANKE!!!

Dieses Mal waren wir von vielen Schülern, Spielen und Musik umgeben. Summertime! Direkt an der Aare. Andere Caterer waren auch vor Ort und ich habe mich gefreut, Nicole von "Nicole's coffee-bike" anzutreffen. Zum Glück hatte ich 5 grosse Nutella Gläser dabei, denn das war mit Abstand der Spitzenreiter gefolgt von Apfelkompott und gesalzenem Caramel: es darf geschlemmt werden ;-).

Tische, Strom, Überdachung, PERFEKT. Herzlichen Dank an die Organisatoren!!! Es war uns ein Vergnügen!!!

Uff, wir haben geschwitzt!! Zum Glück hatten wir einen Schattenplatz auf der Haus Terrasse in Kirchberg. Diesmal war der Anlass eine Tauffeier. Die Crêpes haben wir mit Dinkelmehl zubereitet und ich muss sagen, sie waren seeeehr fein :-)

Ein weiteres schönes, kleines Familienfest. Wir danken für die lieben Komplimente und Hilfe beim Aus- und Einladen des Stands.

Es herrscht zurzeit wirklich prächtiges Spätsommerwetter. Ich stehe meistens sehr früh auf um letzte Vorkehrungen zu treffen oder Crêpes Zutaten vorzubereiten. An diesem Sonntag bin ich um 10:30h bereit zur Abfahrt, der Lieferwagen vollgepackt und los geht's begleitet mit fätziger Radiomusik. Eine meiner stets gut gelaunten Helferinnen steigt in Biel ein und wir fahren Richtung Bern.

Sie erzählt mir über Astrologie und welche Planetenkonstellationen uns diese Tage gerade beeinflussen. Interessant.... Prompt hab ich die Ausfahrt Bolligen verpasst, Mist. Doch wir kommen pünktlich an und werden herzlich empfangen. Wir stellen unseren Stand an einem angenehmen und schattigen Platz auf. Beim Paratmachen finde ich den geriebenen Gruyère nicht, oh Schreck. Hab den voll zuhause im Kühlschrank vergessen. Auf dem Fussmarsch zum Migrolino (danke habt ihr am Sonntag geöffnet! :-), schau ich auf ein Plakat mit der Überschrift: "Bisch chlei düre Wind?" Dem konnte ich nur zustimmen, haha. Immer und überall sind sie diese Synchronizitäten. 

Unsere Gäste waren heute besonders sympathisch, mit viel Witz und Herzlichkeit. Es war uns eine Freude, euch mit unseren Crêpes zu verwöhnen. Schön, hattet ihr so nen guten Appetit!

Wenn ich in strahlende Gesichter schaue, dann weiss ich, dass wir unseren Job gut machen. 

Herzlichen Dank an alle Gäste und die Kids, die sich für die Nutella Crêpes gedulden mussten ;-) 

Vielen Dank Christine für deinen supercoolen Kommentar :-))

Heute Morgen in der Früh gab's anstatt einen Kaffee, einen Yogi Glücks Tee... ich starte glücklich in den Tag :-)

Alles ist um 9h30 parat zum Aufladen, auch der Gruyère ist dabei.

Wir fahren ins schöne Gürbetal. Gleich würde ich am Liebsten meinen Aufenthalt hier verlängern um die Gegend auszukundschaften. Ich nehme es mir vor, mit dem Bike hierhin zu radeln und das Gantrischgebiet besser kennen zu lernen. Eine liebliche, schön im Tal eingebettete Gegend und die Berge fast zum Greifen nah. Das Wetter ist wieder traumhaft schön. Auch heute haben wir einen luftigen Schattenplatz für unseren Crêpestand.

Ich habe eine zusätzliche Einzelplatte dabei um herauszufinden, ob sich diese bewährt. Zwei Buben helfen mir mit Neugier beim Aufstellen, so lieb. Es stellt sich heraus, dass ich vor jeder Crêpe recht viel einölen muss, damit der Teig nicht kleben bleibt. Das ist nicht wirklich praktisch, im Vergleich zum anderen Ofen, der kaum Öl benötigt.

Heute gab es eine Mix and match Variante für die salzigen Crêpes und drei Süsse. 

Dieses Mal hab ich wohl etwas zuviel eingekauft und vorbereitet. Es bleiben Teig, Schinken, Ziegenkäse, Apfel- und Zwetschgenkompott übrig. Die Crêpes wurden gelobt. Herzlichen Dank für die Gastfreundschaft! Ihr habt uns mit vielen Getränken verwöhnt.

Und auch fürs Besteckabwaschen ein grosses Dankeschön.

Heute spürte ich meinen verspannten Rücken, der bekommt jetzt mal Pause.

Der nächste Anlass: die Trüelete in Twann!! Wir freuen uns!!

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Trüelete vom 20. - 22.10.2023 in Twann

Was für ein schönes, fröhliches und wettergünstiges Fest! Kein Tröpfli Regen am Samstag und Sonntag also ideal zum durch die Gassen schlendern und sich den vielen feinen angebotenen Köstlichkeiten widmen. Ich liebe den Austausch mit den Besuchern, sie kommen zum Teil von weiter her, aus Basel, Zürich, Schwyz extra nach Twann um die spezielle Festatmosphäre unseres schmucken Winzerdorfs aufzunehmen und ein paar frohe Stunden zu geniessen. Der 'Running Gag' ist und bleibt der Weinbrunnen, wo zu bestimmten Zeiten Weisswein herausfliesst und sich die Leute mit dem Trüelete-Glas Wein einschenken lassen.

Wir hatten, wie letztes Jahr, das Glück, unseren Crêpestand unmittelbar neben dem Weinbrunnen aufstellen zu können.

Mit den musikalischen Darbietungen der Steelband Lyss und anderen Bands sowie den vielen Turnvereinen am Sonntag war die Stimmung sehr ausgelassen und freudvoll.

Am Sonntagnachmittag gingen dann bei uns Zimt und Nutella aus. Zwei meiner Nachbarn konnten mir mit Zimt aushelfen; nochmal ein herzliches Dankeschön an Geri und Florida.

Schön war's!

Und DANKE an das OK der Trüelete und an Sonja für die sympathische Betreuung. 

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Bis zum nächsten Anlass möchte ich hier noch eine Anekdote zum Schmunzeln schreiben. Eines unserer ersten Events im 2022 fand in Düdingen statt. Der Ort des Anlasses war ziemlich abgelegen und wir wurden netterweise dorthin gelotst. Es war ein sehr sympathisches, fröhliches Fest und klar, gab es hier und da ein paar Unsicherheiten unsererseits. Der Teig wurde ein bisschen knapp für all die hungrigen Sportler. Nichtsdestotrotz amüsierten wir uns sehr. Wir wurden dann auch wieder flotterweise zurück zur Autobahnauffahrt geführt. Noch am gleichen Abend brachte ich den gemieteten Lieferwagen zurück, nachdem ich alles ausgeladen und verräumt hatte. Sichtlich müde nahm ich den späten Zug in Biel nach Hause. Ich setzte mich hin und kaum war der Zug angefahren, schlief ich ein. Als ich aufwachte, befand ich mich zwei Stationen zu weit, oh jemine! Aufgewühlt stieg ich aus dem Zug. Und jetzt? Es gab um diese späte Zeit keinen Zug mehr zurück. Der angerufene Taxichauffeur meinte, es würde mich um die CHF 60.-- kosten, weil er von Biel her kommen würde. Ich habe hin und her überlegt, war müde und erschöpft und hatte mich schliesslich entschieden zurückzulaufen. Jeder Schritt fühlte sich bleischwer an, ich schleppte mich auf dem Rebenweg durch die stockdunkle Nacht. Zuerst fand ich es sehr mühsam, weil ich eine bleierne Müdigkeit verspürte, doch mit der Zeit und in der stillen und lauen Mainacht hatte ich angefangen, alles sehr bewusst wahrzunehmen und zu schätzen. Der Sternenhimmel, dann die ersten Häuser und Gärten, Geräusche und schliesslich kam ich nach etwa eineinhalb Stunden glücklich aber k.o. daheim an. Ein wahrlich aussergewöhnlicher Tag war das :-)

PS: Vielleicht hätte mir ein Red Bull Flüüügel verliehen :-))

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Das vorletzte Event im 2023

Am 2. Dezember wurden wir zu einer Geburtstagsfeier im Vereinslokal des FC Büren engagiert. Es hat geschneit und die weisse Schneepracht erfreute unser Gemüt. Mit Augenzwinkern für die sympathischen Männer der Bieler Verkehrsregelung schlängelten wir uns durch Biel und kamen froh gelaunt in Büren an, wo wir auch schon herzlich empfangen wurden. Unser Menu bestand aus Rauchlachs und Guacamole, Tex-Mex und Caprese und für die Dessertliebhaber gabs Nutella, Caramel au beurre salé, Apfelkompott, eingelegte Zwetschgen, Zimt/Zucker und Grand Marnier. Es blieben nicht viele Zutaten übrig 

und wir schauen auf ein gemütliches und geselliges Event zurück.

Wir möchten uns hier nochmals für die freundliche Gastfreundschaft und das Helfen beim Tragen der Kisten und Ofen herzlich bedanken.

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Benefiz Anlass in der Gassenküche Biel

"Jeden Tag eine gute Tat". Mit dieser Idee wollte ich eine Organisation beglücken und habe die Gassenküche in Biel ausgewählt. Ich habe mich sehr gefreut, dass so viele Leute meine Crêpes genüsslich verspiesen und es hie und da zu amüsantem Austausch gekommen ist. 

Herzlichen Dank an das ganze Gassenküche Team für die Hilfe und Unterstützung. Es war mir ein Vergnügen! 

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Ich fange jetzt mal von hinten an... ein Tag danach, 31.5.2024. Zuhause angekommen mit der vergessenen Kühlbox und einem Behälter mit Crêpeteig....

Der Tag danach fing damit an, dass ich das ganze gebrauchte Geschirr abwusch und alle Utensilien verräumte. Ich erkundigte mich dann bei der Organisatorin Monika und beim Bootshaus Abwart Markus, ob sie meine graue Kühlbox gesehen hätten, weil ich sie nirgends gefunden hatte. Und ja, sie stand noch im Bootshaus.... oje.

Der Lieferwagen musste noch getankt werden bevor ich ihn zurückbringe. Ich habe meine bevorzugte Tankstelle beim Migroscenter in Brügg. Nach dem Dieseltanken konnte ich den Schlüssel nicht mehr aus dem Deckel ziehen. Minutenlang versuchte ich es auf verschiedene Arten, es klappte nicht. Ich sandte ein Foto per WhatsApp an Kenan von Seeland Mobility und bat um Hilfe. Er reagierte sofort und empfahl mir, jemanden vor Ort um Hilfe zu bitten. Um die Ecke fand ich dann einen sympathischen Mann, der den Schlüssel im Handumdrehen aus dem Deckel zog. Keine Ahnung wie er das gemacht hat. Bei mir gings nicht :-))

Ich klopfte ihm auf die Schulter und bedankte mich herzlich und erleichtert bei ihm.

Ziemlich aufgewühlt von den letzten Stunden, brauchte ich jetzt unbedingt einen Spaziergang, frische Luft und Schoggi. In einer Tankstelle "überfiel" ich den Verkäufer mit den strahlend weissen Pepsodent Zähnen und sagte ihm, dass meine Nerven jetzt gerade Schoggi bräuchten. Er lachte. Vor mir lag ein 5er Pack "mon chérie", genau was ich brauchte: viel Selbstliebe, das  A und O für ein glückliches Leben :-))

Der Abend zuvor: Mit Monika hatten wir eine Essens Startzeit von ca. 18h15 abgemacht. Um 16h15 fuhren wir von Biel ab Richtung Wabern, Camping Eichholz. Der Autoverkehr nahm immer mehr zu, stockte und wir kamen nur sehr langsam voran. Ich begann nervös zu werden, denn wir hatten noch einige Kilometer vor uns und die Zeit lief uns davon. Mit etwas Verspätung trafen wir beim Camping ein, fuhren zum Bootshaus und bekamen Hilfe beim Ausladen. Wir hatten dann einen Zacken zugelegt und waren recht schnell parat, zur Freude aller Hungrigen. Die Crêpes kamen gut an. Mein Caramel au beurre salé auch. 

In einer Pause schaute ich nach draussen und erblickte gerade einen wunderschönen Sonnenuntergang über der Aare, ein ganz magischer Augenblick. Drei Männer sassen auf einer Bank, umhüllt mit einem Badetuch, denn nebenan war eine mobile Sauna aufgestellt, die Saunaare. Ich bot ihnen eine Crêpe an, da wir noch viel Teig und Zutaten übrig hatten. Strahlend nahmen sie mein Angebot an.

Eine schöne Abendstimmung begleitete unsere Heimfahrt. Ich wusste, dass ich in den Autobahnkurven langsam fahren musste, denn ich wurde dort früher schon zweimal geblitzt. Kurz vor einer Ausfahrt blitzte es dann ein weiteres Mal....Neeeeeeeein, nicht schon wieder, das ist so nervig. Vor allem, weil ich gefühlt im Schneckentempo fuhr.

Danke Monika für deine Hilfe und Gastfreundschaft und allen Gästen für Ihre Galanterien.

Es war uns ein Vergnügen!!

Ganz herzlichen Dank Monika für deinen tollen Kommentar und die Komplimente!!!

Und wieder war das Balainen Schulfest allererste Sahne. Ich möchte allen Organisatoren ein grosses Dankeschön aussprechen, es war alles bestens organisiert. Vom zur Verfügung gestellten Stand zum Stromanschluss mit Kabelrollen, meeeega!

Endlich kam auch die Sonne wieder mal zum Vorschein und wir haben das Fest rundum genossen.

Natürlich auch diese Jahr mit Nutella als Spitzenreiter.

Aufs Nächste Mal!

Ein lieber Bekannter hat mich angefragt, ob ich anlässlich des Quartier Flohmarkts Crêpes anbieten möchte. Na klar! Hinter dem Ängelibeck stellte ich meinen Stand auf, probierte es zuerst mit dem Elektroofen, was aber die Sicherungen zum Rausfliegen brachte. Also kam der Gasofen zum Einsatz. Im Raum standen feine Weine, Spirituosen, Bücher, Antikes, T-Shirts und feiner Apfelsaft zum Verkauf. Über den ganzen Nachmittag verteilt fanden mich Crêpesliebhaber und fühlten sich - wie ich - wohl im heimeligen Raum. Der EM Fussballmatch Schweiz - Ungarn (3:1) zog dann noch viele Fussballfans an.

Beliebt waren die Crêpes mit getrockneten Tomaten und Creme Fraîche, Nutella mit Bananen und Caramel au beurre salé mit Walnüssen.

Einen ganz lieben Dank an JeyJey fürs Organisieren, an Nicolas, der mir tatkräftig geholfen hat den Stand auf- und abzubauen sowie Kurt vom Ängelibeck fürs Vertrauen.

Wir haben uns heute darauf eingestellt, dass es nass werden könnte. Doch dem war glücklicherweise nicht so. Die Sonne begleitete uns und wärmte auch noch alle unsere Gemüter und so verbrachten wir ein rundum fröhliches und herzliches Sommerfest im heimeligen Spycher Heimehuus. Vielen Dank an Susanne und allen Gästen für die Herzlichkeit und das Lob für unsere Crêpes. Die Mix and Match Variante für die salzigen Crêpes kamen gut an und liessen keinen Wunsch offen.

Im Kreise einer sympathischen Geburtstagsgesellschaft hatte ich dieses Mal Hilfe von zwei motivierten Teenagern, die mir tatkräftig zur Seite standen. Zusammen verwöhnten wir die Gäste mit feinen Crêpes wie Tex-Mex, Forestière, Greek, Beeritraum, Zwetschgen und selbstgemachtem gesalzenem Caramel. 

Vielen Dank für den Applaus, das ist für mich eine sehr schöne Wertschätzung :-)

Was mich an diesem Anlass besonders gefreut hat, war die Mithilfe und Gastfreundschaft der Organisatoren. In einem gemütlichen Raum und in angenehmer Ambiente durften wir die rund 30 Gäste mit einem reichhaltigen Buffet verwöhnen: Tex-Mex, Bolognaise, Schinken, Gruyère, Spinat, Champignons, Feta, Tomaten und Oliven. Für die Liebhaber von Süssem gab's Apfelkompott mit caramelisierten Nuss-/Mandelsplitter, Caramel au beurre salé, Orangenschnitze mit Grand Marnier mariniert und....Nutella.

Herzlichen Dank für die lieben Komplimente!